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Oktober 2021
KochWerkstatt – Wild kochen für Jäger/innen
Sind Sie Jäger oder Jägerin und würden Sie gerne vom Profi erfahren, wie Sie das erlegte Tier so zerwirken, damit Sie es auch der Gastronomie anbieten können? Wollen Sie mehr über die Zubereitung von Wildgerichten lernen? In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Jagdverband erfahren Sie vom Küchenchef des Berggasthofs Dorfner in Gschnon/Montan Anton Dalvai allerlei Wissenswertes zur kulinarischen Seite der Jagd.
Mehr erfahren »Erste-Hilfe-Kurs für Jungjäger +++Ausgebucht+++
Der Erste-Hilfe-Kurs für Jungjäger hat zum Ziel, dass die Kursteilnehmer nach Unfällen oder bei Eintritt plötzlicher Erkrankungen selbstständig und eigenverantwortlich Erste Hilfe leisten können. Das Programm ist abgestimmt ...
Mehr erfahren »Jungjägerkurs (Revierpraktikum) +++Ausgebucht+++
Sie sind dabei, die Jägerprüfung zu absolvieren oder haben den ersten Teil bereits erfolgreich bestanden? Hatten Sie bisher die Möglichkeit, Revierluft zu schnuppern und Jagdpraxis zu sammeln? In diesem Kurs geben Ihnen erfahrene Jagdreferenten ...
Mehr erfahren »November 2021
Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln +++Ausgebucht+++
Dem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für ein qualitativ hochwertiges Wildbret ist ein richtiges Verhalten des Jägers vor ...
Mehr erfahren »Wildbret in der Küche
Nach kurzer theoretischer Einführung können die Kursteilnehmer den Koch bei der Zubereitung von Wildgerichten über die Schulter schauen. Es werden ...
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