Der Südtiroler Jagdverband
- vertritt die Interessen der Südtiroler Jäger,
- formuliert die Bejagungsrichtlinien,
- stellt die Jagderlaubnisscheine aus (Jahreskarten, Gastkarten, Wochen- und Tageskarten),
- bemüht sich um die Erhaltung und Pflege des jagdlichen Brauchtums, insbesondere des Jagdhornblasens,
- arbeitet in den die Jagd betreffenden Gremien mit,
- informiert die Öffentlichkeit über die Jagd, die Hege und den Wildschutz,
- bemüht sich um Maßnahmen auf dem Gebiet des Natur- und Umweltschutzes,
- organisiert die Jagdaufsicht und bildet die Aufsichtsorgane aus und weiter,
- unterstützt jagdwissenschaftliche Studien und Untersuchungen,
- führt die Südtiroler Jagdstatistik,
- schult die Jäger im sicheren Umgang mit Jagdwaffen,
- fördert die Jagdhundezucht und die Jagdhundeführung.