Sind Sie Jäger oder Jägerin und würden Sie gerne vom Profi erfahren, wie Sie das erlegte Tier so zerwirken, damit Sie es auch der Gastronomie anbieten können? Wollen Sie mehr über die Zubereitung von Wildgerichten lernen? In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Jagdverband erfahren Sie vom Küchenchef des Berggasthofs Dorfner in Gschnon/Montan Anton Dalvai allerlei Wissenswertes zur kulinarischen Seite der Jagd.

Sie sind dabei, die Jägerprüfung zu absolvieren oder haben den ersten Teil bereits erfolgreich bestanden? Hatten Sie bisher die Möglichkeit, Revierluft zu schnuppern und Jagdpraxis zu sammeln? In diesem Kurs geben Ihnen erfahrene Jagdreferenten ...