Zielgruppe: Interessierte Jägerinnen und Jäger sowie Nichtjägerinnen und Nichtjäger, welche das Wildbret als Nahrungsmittel zu schätzen wissen und selbst Wildgerichte zubereiten möchten.

Inhalt: Nach kurzer theoretischer Einführung können die Kursteilnehmer dem Koch bei der Zubereitung von Wildgerichten über die Schulter schauen. Es werden Wildgerichte, Beilagen, Aperitifs und kalte Platten zubereitet, erklärt und natürlich auch verkostet.

Kursort: Forstschule Latemar

Mitzubringen: Kochschürze

Kosten: 80,00 € (Kursgebühr, inkl. Mittagessen und Kursunterlagen)

Referent: Hubert Rechenmacher

Teilnehmer: Mindestens 8, maximal 12 Personen

Info und Anmeldung: Forstschule Latemar Tel. 0471 612022 oder forstschule.latemar@provinz.bz.it

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