- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln
14. Oktober 2024 - 15. Oktober 2024
€ 187Zielgruppe: Interessierte Jägerinnen und Jäger, Nichtjägerinnen und Nichtjäger, die erlegtes Schalenwild zerwirken und veredeln möchten.
Inhalt: Dem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist das richtige Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene vermitteln. Das Zerwirken wird an einem Stück Schalenwild vorgezeigt, die Kursteilnehmer können selbst Hand anlegen und praktisch üben. Die Eigenschaften von Wildbret und die Grundlagen der Wurstherstellung und des Pökelns werden erklärt. Die Kursteilnehmer arbeiten selbst mit und können nach Kursende einige der hergestellten Spezialitäten mit nach Hause nehmen.
Kursort: Forstschule Latemar
Termin: Montag, 14. bis Dienstag, 15. Oktober 2024. +++ Ausgebucht +++
Zimmervergabe um 8 Uhr in der Forstschule.
Mitzubringen: Schürze
Kosten: 187,00 € (Kursgebühr inkl. Unterkunft, Verpflegung und Kursunterlagen)
Referent: Manfred Fill (Metzger)
Teilnehmer: Mindestens 8, maximal 12 Personen
Info und Anmeldung: Forstschule Latemar: Tel.: 0471 612022 oder forstschule.latemar@provinz.bz.it
zum Kurs anmelden
Details
- Beginn:
- 14. Oktober 2024
- Ende:
- 15. Oktober 2024
- Kosten:
- € 187
- Veranstaltungskategorie:
- Weiterbildung
Veranstaltungsort
- Forstschule Latemar
-
Karerseestraße 130
Welschnofen, Bozen 39056 Italien + Google Karte - Website:
- http://www.forstschule.it
Veranstalter
- Forstschule Latemar
- Telefon:
- +39 0471 612022
- E-Mail:
- forstschule.latemar@provinz.bz.it
- Website:
- http://www.forstschule.it
Ähnliche Veranstaltungen
-
Wildbret in der Küche
8. Februar|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)Eine Veranstaltung um 00:00 Uhr am 12. September 2025
Eine Veranstaltung um 00:00 Uhr am 22. November 2025
-
Erste-Hilfe-Kurs für Jungjäger
17. März 13:00 - 17:00|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)Eine Veranstaltung um 13:00 Uhr am 23. Juni 2025
Eine Veranstaltung um 13:00 Uhr am 21. Oktober 2025