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Oktober 2019

Erste-Hilfe-Kurs für Jungjäger

14. Oktober 2019 13:00 - 17:00
Forstschule Latemar, Karerseestraße 130
Welschnofen, Bozen 39056 Italien
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€ 40

Der Erste-Hilfe-Kurs für Jungjäger hat zum Ziel, dass die Kursteilnehmer nach Unfällen oder bei Eintritt plötzlicher Erkrankungen selbstständig und eigenverantwortlich Erste Hilfe leisten können. Das Programm ist abgestimmt ...

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Raufußhuhn-Symposium

24. Oktober 2019 13:00 - 25. Oktober 2019 13:00
€50

Auerhuhn, Birkhuhn, Haselhuhn und Schneehuhn haben hohe Ansprüche an den Lebensraum, ihre Erhaltung ist eine Herausforderung.
Doch was bringt die Zukunft? Was können Naturschützer und Jäger unternehmen, um diese Arten zu unterstützen? Welche Zusammenhänge gilt es bei einer Bejagung zu berücksichtigen? Diese und weitere Fragen werden ...

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November 2019

Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln

6. November 2019 08:00 - 7. November 2019 17:00
Forstschule Latemar, Karerseestraße 130
Welschnofen, Bozen 39056 Italien
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€ 149

Dem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist ein richtiges Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene ...

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Wildbret in der Küche

8. November 2019 09:00 - 15:00
Forstschule Latemar, Karerseestraße 130
Welschnofen, Bozen 39056 Italien
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€ 65

Nach kurzer theoretischer Einführung können die Kursteilnehmer dem Koch bei der Zubereitung von Wildgerichten über die Schulter schauen. Es werden einige Wildgerichte, Beilagen, Aperitifs und kalte Platten zubereitet, erklärt ...

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Tierisch starke Salbenküche – Heilsames und Wohltuendes aus Wildtierfetten

9. November 2019 09:00 - 18:00
Bildungshaus Schloss Goldrain, Schlossstraße 33
Goldrain/Latsch, Bozen 39021 Italien
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€ 140

Neue Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung, sowie altbewährte Anwendungen verhelfen zu einem völlig neuen Aspekt der Naturheilkunde. Auf Spurensuche dieser fast vergessenen Tradition werden wir uns in diesem Seminar mit der Wildapotheke und der praktischen Gewinnung von Talg, Schmalz und Ölen ...

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