Wildbret in der Küche
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienInteressierte Jägerinnen und Jäger sowie Nichtjägerinnen und Nichtjäger, welche das Wildbret als Nahrungsmittel zu schätzen wissen und selbst Wildgerichte zubereiten möchten.
Wissenswertes zum Rotwild
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienEs wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik, den Lebensraum, Krankheiten, das richtige Ansprechen und die jagdliche Behandlung des Rotwildes vermittelt.
Murmeltier ganzheitlich verwerten
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienIn diesem Kurs wird umfangreiches Wissen über die vollwertige Nutzung der erlegten Tiere vermittelt. Neben einer theoretischen Einführung über die Eigenschaften, Behandlung und Konservierung der verschiedenen kostbaren Naturrohstoffe, werden die verschiedenen Abläufe der Verarbeitung praktisch vorgezeigt. Dazu zählen das Zerwirken, die Gewinnung des Murmeltieröls, sowie die Zubereitung eines Wildgerichtes.
Wissenswertes zu Gams- und Steinwild
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienEs wird ein Basiswissen über Biologie und Populationsdynamik, Lebensraum, die Krankheiten und die jagdliche Behandlung des Gams- und Steinwildes vermittelt. Um das praktische Ansprechen zu üben, ist eine Exkursion in ein Südtiroler Revier geplant.
Gamspirschführerkurs
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienIn diesem Kurs sollen die angehenden Gamspirschführer die grundlegenden Kenntnisse für das Begleiten auf die Gamsjagd erwerben. Es wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik des Gamswildes, den Lebensraum, Krankheiten und die jagdliche Behandlung des Gamswildes vermittelt. Ergänzt wird dieses theoretische Wissen ...
Wissenswertes zum Rehwild +++ Abgesagt! +++
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienEs wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik, den Lebensraum, Krankheiten, das richtige Ansprechen und die jagdliche Behandlung des Rehwildes vermittelt.
Lockjagd
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienEin Kurs für interessierte Jägerinnen und Jäger, die bei der Jagd auf Rehwild, Hirsch, Fuchs sowie anderen Wildarten nicht alles dem Zufall überlassen wollen.
Wald- und Wildpädagogik-Lehrgang
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienIm Juni 2023 startet ein Lehrgang für Wald- und Wildpädagogik an der Forstschule Latemar. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
Einsteigerkurs Tierpräparation
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, Italien+++ Der Kurs ist leider bereits ausgebucht! +++
Der Kurs erlaubt den Teilnehmern einen Einblick in die Arbeit des Tierpräparators: Grundlagen der Konservierung und der Präparation von Feder- und Haarwild werden besprochen. Jeder Teilnehmer kann unter Anleitung des Kursleiters selbst ein Präparat anfertigen und probiert dabei alle Arbeitsschritte vom Abbalgen bis hin zur Montage aus.
Die Kunst des Bartbindens
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, Italien+++ Der Kurs ist leider bereits ausgebucht! +++
Die Teilnehmer lernen in diesem Kurs, wie der Gamsbart, aber auch Bärte aus dem Haar vom Hirsch, Dachs, Wildschwein, Murmeltier oder Hasen angefertigt werden.
