Wildbret in der Küche
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienInteressierte Jägerinnen und Jäger sowie Nichtjägerinnen und Nichtjäger, welche das Wildbret als Nahrungsmittel zu schätzen wissen und selbst Wildgerichte zubereiten möchten.
Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienDem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist das richtige Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene vermitteln.
Wissenswertes über das Rotwild
Forstschule Latemar Karerseestraße 130, Welschnofen, Bozen, ItalienEs wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik, den Lebensraum, Krankheiten, das richtige Ansprechen und die jagdliche Behandlung des Rotwildes vermittelt.

