Sind Sie Jäger oder Jägerin und würden Sie gerne vom Profi erfahren, wie Sie das erlegte Tier so zerwirken, damit Sie es auch der Gastronomie anbieten können? Wollen Sie mehr über die Zubereitung von Wildgerichten lernen? In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Jagdverband erfahren Sie vom Küchenchef des Berggasthofs Dorfner in Gschnon/Montan Anton Dalvai allerlei Wissenswertes zur kulinarischen Seite der Jagd.

Zweitägiger Workshop: 5. und 12. Oktober 2021 jeweils von 18 bis 22 Uhr

Der Workshop wird in deutscher Sprache abgehalten.

Mehr Infos und ein detailliertes Kursprogramm finden Sie hier.