Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienDem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist das richtige Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene vermitteln.
Wildbret in der Küche
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienInteressierte Jägerinnen und Jäger sowie Nichtjägerinnen und Nichtjäger, welche das Wildbret als Nahrungsmittel zu schätzen wissen und selbst Wildgerichte zubereiten möchten.
Wissenswertes zum Rotwild
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienEs wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik, den Lebensraum, Krankheiten, das richtige Ansprechen und die jagdliche Behandlung des Rotwildes vermittelt.
Murmeltier ganzheitlich verwerten
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienIn diesem Kurs wird umfangreiches Wissen über die vollwertige Nutzung der erlegten Tiere vermittelt. Neben einer theoretischen Einführung über die Eigenschaften, Behandlung und Konservierung der verschiedenen kostbaren Naturrohstoffe, werden die verschiedenen Abläufe der Verarbeitung praktisch vorgezeigt. Dazu zählen das Zerwirken, die Gewinnung des Murmeltieröls, sowie die Zubereitung eines Wildgerichtes.
Wissenswertes zu Gams- und Steinwild
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienEs wird ein Basiswissen über Biologie und Populationsdynamik, Lebensraum, die Krankheiten und die jagdliche Behandlung des Gams- und Steinwildes vermittelt. Um das praktische Ansprechen zu üben, ist eine Exkursion in ein Südtiroler Revier geplant.
Gamspirschführerkurs
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienIn diesem Kurs sollen die angehenden Gamspirschführer die grundlegenden Kenntnisse für das Begleiten auf die Gamsjagd erwerben. Es wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik des Gamswildes, den Lebensraum, Krankheiten und die jagdliche Behandlung des Gamswildes vermittelt. Ergänzt wird dieses theoretische Wissen ...
Wissenswertes zum Rehwild +++ Abgesagt! +++
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienEs wird ein Basiswissen über die Biologie und Populationsdynamik, den Lebensraum, Krankheiten, das richtige Ansprechen und die jagdliche Behandlung des Rehwildes vermittelt.
Lockjagd
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienEin Kurs für interessierte Jägerinnen und Jäger, die bei der Jagd auf Rehwild, Hirsch, Fuchs sowie anderen Wildarten nicht alles dem Zufall überlassen wollen.
Wald- und Wildpädagogik-Lehrgang
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienIm Juni 2023 startet ein Lehrgang für Wald- und Wildpädagogik an der Forstschule Latemar. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
Corsi 2023 della “Scuola forestale Latemar”
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienIl programma dei corsi 2023 della Scuola forestale Latemar si può consultare qui: www.provincia.bz.it/agricoltura-foreste/servizio-forestale-forestali/scuola-forestale-latemar/gestione-faunistica.asp
