Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienDem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist das richtige Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene vermitteln.
KochWerkstatt – Wild kochen für Jägerinnen und Jäger
Gustelier - atelier del gusto Via del Macello, 59, Bolzano, Bolzano, ItalienSind Sie Jägerin oder Jäger und würden Sie gerne vom Profi zum Einen erfahren, wie Sie das erlegte Tier ideal zerwirken, damit Sie es der Gastronomie anbieten können, und zum Anderen lernen, wie Sie Wild am köstlichsten auch daheim zubereiten?
KochWerkstatt – Wild kochen für Jägerinnen und Jäger
Gustelier - atelier del gusto Via del Macello, 59, Bolzano, Bolzano, ItalienSind Sie Jägerin oder Jäger und würden Sie gerne vom Profi zum Einen erfahren, wie Sie das erlegte Tier ideal zerwirken, damit Sie es der Gastronomie anbieten können, und zum Anderen lernen, wie Sie Wild am köstlichsten auch daheim zubereiten?
Wildbret in der Küche
Scuola Forestale Latemar Via Carezza 130, Nova Levante, BZ, ItalienInteressierte Jägerinnen und Jäger sowie Nichtjägerinnen und Nichtjäger, welche das Wildbret als Nahrungsmittel zu schätzen wissen und selbst Wildgerichte zubereiten möchten.
So jagt Südtirol – unterwegs in heimischen Revieren
Nach der erfolgreichen Filmpremiere im Astra-Kino wird am Montag, den 24. November 2025, um 20.20 Uhr der Film „So jagt Südtirol: Unterwegs in heimischen Revieren“ auf RAI Südtirol ausgestrahlt.
Giornata provinciale di sport invernali delle cacciatrici e dei cacciatori altoatesini 2026
Skigebiet Rosskopf Brennerstraße 41, Sterzing, Bozen, ItalienLa riserva di caccia di Vipiteno invita cordialmente le cacciatrici e i cacciatori dell’Alto Adige al campionato provinciale nelle discipline sci alpino, slittino e scialpinismo in programma per sabato 26 gennaio 2026 a Vipiteno, nel Comprensorio sciistico Monte Cavallo.
25. Jägerbiathlon in Ridnaun
Centro sci da fondo, Ridanna Ridanna, Racines, BZ, ItalienAm 7. Februar 2026 lädt das Jagdrevier Ridnaun bereits zur 25. Ausgabe der Sportveranstaltung für Jäger und Jägerinnen auf internationalem Niveau. Auf dem Programm steht mit der Ciaspolata auch wieder ein Zusatzwettbewerb mit Schneeschuhen, der sich Jahr für Jahr großer Beliebtheit erfreut.
Rassegna di gestione Merano 2026
Lagundo, Casa Peter-Thalguter Hans-Gamper-Platz 3, Lagundo, BZ, ItalienLa sessione oratoria avrà luogo 1° marzo alle ore 10.
