Laboratorio di cucina per cacciatori – cucinare la selvaggina

1° settembre 2022

Sei un cacciatore e vorresti imparare da un professionista come sezionare un animale abbattuto per poterlo offrire alla ristorazione? Vuoi saperne di più sulla preparazione di piatti a base di selvaggina?

In collaborazione con l’Associazione Cacciatori Alto Adige, imparerai tutto quello che c’è da sapere per cucinare la selvaggina a regola d’arte direttamente dallo chef della Locanda Alpina Dorfner Berggasthof a Gschnon/Montagna, Anton Dalvai.

Il workshop, della durata di due giorni, avrà luogo il 24 e il 30 novembre 2022 dalle 18 alle 22 nel Gustelier della HGV a Bolzano. Quota di partecipazione: 145 Euro.

Maggiori informazioni su www.gustelier.it