«La selvaggina in tavola»: i cacciatori altoatesini uniscono la caccia all’impegno sociale
13 novembre 2026
Condividere, stare insieme e regalare un momento di gioia: è stato questo lo spirito della prima edizione dell’iniziativa benefica «La selvaggina in tavola» (originale in tedesco «Wilde Tafel»), che si è svolta mercoledì sera, 11 novembre, al Kolpinghaus di Bolzano. Per l’occasione, persone in situazioni di difficoltà sono state invitate a una cena di tre portate a base di selvaggina.
«Poter andare a caccia è un dono e per questo desideriamo restituire qualcosa alla società», ha dichiarato il presidente provinciale dell’Associazione Cacciatori Alto Adige, Günther Rabensteiner. Ispirandosi alla storia di San Martino, i cacciatori altoatesini hanno voluto condividere con gli altri una parte di ciò che la natura offre loro.
Grande soddisfazione per l’iniziativa è stata espressa anche dal presidente della Südtiroler Vinzenzgemeinschaft, Heinrich Erhard: «Da cacciatore sono orgoglioso del fatto che l’Alto Adige non abbia soltanto un sistema venatorio a forte impronta sociale, ma anche cacciatori sensibili alle esigenze della collettività e un’associazione venatoria concretamente impegnata nel sociale. Condividere la carne di selvaggina con le persone bisognose è un bel gesto di solidarietà, pienamente in sintonia con lo spirito vincenziano».
Sono stati preparati complessivamente 22 chili di selvaggina. È stato servito un menu di tre portate, preparato dallo Chef Andreas Höllrigl del Kolpinghaus di Bolzano.
Nella sala del Kolpinghaus, addobbata a festa e allietata dalle note del gruppo di suonatori di corno da caccia di Naturno, gli otto presidenti distrettuali dell’Associazione Cacciatori Alto Adige, affiancati da alcuni collaboratori, hanno servito agli ospiti il menù preparato con la selvaggina offerta dall’Associazione stessa. Il presidente provinciale Günther Rabensteiner ha contribuito all’intrattenimento musicale della serata accompagnandosi con la chitarra.
L’idea della «Wilde Tafel» è nata in Baviera. «Nel 2020 il cacciatore e fondatore dell’iniziativa Ben Klose ha gettato le basi di un progetto che nel frattempo si è trasformato in un vero e proprio movimento, diffusosi non soltanto in Alto Adige, ma anche in Austria, Lussemburgo e nei Paesi baltici. Sono già in programma iniziative analoghe, in collaborazione con le associazioni venatorie, anche in Irlanda, Sudafrica e Nuova Zelanda», ha spiegato Sabine Scheinost, del gruppo promotore bavarese.
Con questa prima edizione altoatesina de «La selvaggina in tavola», la Südtiroler Vinzenzgemeinschaft, l’Associazione Cacciatori Alto Adige e il Kolpinghaus di Bolzano hanno voluto lanciare un messaggio di vicinanza tra il mondo venatorio e la società, dimostrando come la condivisione possa unire le persone.
Hanno intrattenuto i circa 35 ospiti della serata: i membri del Consiglio direttivo provinciale e i collaboratori dell’Associazione Cacciatori Alto Adige.
Foto: Franziska Raffl Steiner
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