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November 2022

KochWerkstatt – Wild kochen für Jägerinnen und Jäger

24. November 18:00 - 22:00
Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Schlachthofstraße 59
Bozen, Bozen 39100 Italien
€ 145

Sind Sie Jäger oder Jägerin und möchten gerne vom Profi mehr über die Zubereitung von Wildgerichten erfahren?

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Mehr aus Wildbret machen: Zerwirken, Wursten, Pökeln

28. November 09:00 - 29. November 16:00
Forstschule Latemar, Karerseestraße 130
Welschnofen, Bozen 39056 Italien
+ Google Karte
€ 169

Dem passionierten Jäger bringt es wohl die doppelte Freude, wenn er seine Jagdbeute selbst zerwirkt und veredelt. Für qualitativ hochwertiges Wildbret ist das richtige Verhalten des Jägers vor und nach dem Schuss bedeutsam. Daher möchte der Kurs ein tieferes Verständnis für die Wildbrethygiene vermitteln.

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