Sind Sie Jäger oder Jägerin und würden gerne vom Profi erfahren, wie Sie das erlegte Tier so zerwirken, damit Sie es auch der Gastronomie anbieten können? Wollen Sie mehr über die Zubereitung von Wildgerichten lernen? In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Jagdverband erfahren Sie vom Küchenchef des Berggasthofs Dorfner in Gschnon/Montan, Anton Dalvai allerlei Wissenswertes zur kulinarischen Seite der Jagd.

Zweitägiger Workshop: 24. und 30. November 2022 jeweils von 18 bis 22 Uhr im Gustelier des HGV in Bozen.

Teilnahmegebühr: 145 Euro

Der Workshop wird in deutscher Sprache abgehalten.

Mehr Infos finden Sie auf www.gustelier.it.